簡単給食　石狩鍋

ハーシーズ's cooksnap of when they made 簡単給食　石狩鍋.
簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561

鮭と塩麹とたっぷりのお野菜で、体が温まります。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校の簡単レシピです。
給食でありがたいのは、温かい汁物がつくところです。具だくさんの汁物にすると、たくさんの野菜が食べられます。給食ではいろいろな地域の郷土料理を作り、子どもたちに食文化を伝えています。

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材料

  1. 鮭 80ｇ
  2. 酒（鮭に振る） 大さじ1/2
  3. 大根 80ｇ
  4. 人参 40ｇ
  5. 玉葱 80ｇ
  6. じゃが芋 40ｇ
  7. しめじ 20ｇ
  8. こんにゃく 40ｇ
  9. 豆腐 80ｇ
  10. ねぎ 40ｇ
  11. 油揚げ 20ｇ
  12. だし汁 2カップ
  13. 白みそ 大さじ1と1/3
  14. 赤みそ 大さじ1
  15. 塩麹 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鮭は角切りにし、お酒を振っておく。

  2. 2

    だし汁で大根、人参はいちょう切り、玉葱は角切りにして煮る。

  3. 3

    じゃがいもはいちょう切り、しめじ、こんにゃくは色紙切りにして加える。

  4. 4

    豆腐は賽の目に切り
    鮭と入れる。

  5. 5

    最後にねぎは小口切り、油揚げは短冊切りにして入れ、みそと塩麹で調味する。

コツ・ポイント

玉葱の甘味があるので、薄味でもおいしいです。みそは加減してください。

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レシピ作者

簡単！★町田市の給食
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
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「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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