我が家自慢の鶏の唐揚げ甘辛ごまだれ

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mofumofuQ
mofumofuQ @cook_40141074

カリッ！じゅわ～！冷めても美味しい！！
甘辛いたれはみんな大好き♥
お弁当にもｇｏｏｄ)^o^(
このレシピの生い立ち
塩コショウ、にんにく、醤油の味付に飽きてきたので簡単に違った味つけをできないか考えてできたレシピです。

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ★しょうゆ 大さじ１
  3. ★生姜のすりおろし 少々
  4. ★酒 大さじ一杯
  5. 片栗粉 大さじ５
  6. いりごま（黒、白どちらでも） 大さじ２
  7. 焼き鳥のたれ 大さじ５
  8. 小ねぎ 少々（無くてもＯＫ）

作り方

  1. 1

    鶏肉を好みの大きさに切ってビニール袋に入れ★を入れもみこみ１０分ほど冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    １のビニール袋に片栗粉を入れてまぶします。

  3. 3

    焼き鳥のたれにごまを振り入れつけだれを作る。

  4. 4

    １８０度の油で２分揚げて一度取り出し５分程冷ます。この時点ではまだふにゃっとしていますが２度揚げすることでカリッと揚がる

  5. 5

    ２度揚げします
    １８０°で強火にして揚げ、揚げた先から
    たれにからめる。

  6. 6

    市販の焼き鳥のたれを使いました。

コツ・ポイント

揚げた先からたれにからめていくので作業があわただしくなりますが焦げないように気を付けて・・・

たれはササッとからめる。よくばってたれをからみ過ぎるとしょっぱいかな？
足りないときはかけても○

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レシピ作者

mofumofuQ
mofumofuQ @cook_40141074
に公開
☆神奈川県在住☆ 　　　　　子供たちも社会人となり食事もバラバラ…でも母は頑張って美味しいご飯作り続けます❤(ӦｖӦ｡)
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