なすとピーマンの揚げ浸し

まどどのごはん
まどどのごはん @cook_40282997

素揚げをすると、コクがあっておいしいです。
このレシピの生い立ち
カフェでバイトしてたときに作りかたを教わりました。

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材料

  1. だし汁 300cc
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. なす 2本
  5. ピーマン 2個

作り方

  1. 1

    だし汁にしょうゆとみりんを加え、煮立たせて火を止める

  2. 2

    なすとピーマンを素揚げし、取り出したらそのまま1の鍋に入れる

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レシピ作者

まどどのごはん
まどどのごはん @cook_40282997
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2歳の女の子の母です。備忘録にあげていきます。
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