さば缶とはんぺんと油揚げで巾着揚げ

さくさくぱんた's cooksnap of when they made さば缶とはんぺんと油揚げで巾着揚げ.
mugi163♪
mugi163♪ @cook_40111802

さばとガーリックの相性抜群！ふんわりサクサクボリューミー、あとひくメニューです。
このレシピの生い立ち
大好きなさばガーリック、マイブームの巾着揚げにしたら大成功

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材料

  1. 油揚げ 5枚
  2. はんぺん 1〜2枚
  3. さば缶水煮 1
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3
  5. にんにく 1〜2
  6. 塩コショウ 適量
  7. パクチー あればお好みで

作り方

  1. 1

    油揚げを半分にして口をあける

  2. 2

    ボールではんぺんをつぶします

  3. 3

    さば缶をオリーブオイルとにんにくで炒めて塩コショウします。さばが跳ねてくるので蓋をしながら水分がとぶまで、焼き色もつけて

  4. 4

    炒めたさばをはんぺんに投入！ワタシはパクチーが好きなので入れちゃいます。

  5. 5

    混ぜ混ぜ

  6. 6

    ヘラで押し固めるようにして10等分にします

  7. 7

    油揚げに入れます。ワタシは油揚げをひっくり返すのが好きなので半分はひっくり返しました

  8. 8

    つまようじで止めてきます、か、かわいい

  9. 9

    揚げます！ひっくり返したほうはプクプクしますがそのままの方はプクプクしません。どちらもよい色になるまで揚げてください

  10. 10

    塩気が十分あります。ワタシはこのままが好きなのですがお好みのソースでどうぞ

コツ・ポイント

炒めるときさばが跳ねてくるのでご注意を

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基本貧乏料理です。お金をかけず、美味しくお店みたいに作りたい！
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