えのきたけと人参の炊き込みごはん

azbjbn's cooksnap of when they made えのきたけと人参の炊き込みごはん.
トキゴン's cooksnap of when they made えのきたけと人参の炊き込みごはん.
ＷａＴヒロコロ's cooksnap of when they made えのきたけと人参の炊き込みごはん.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

えのきたけの旨みがたっぷり味わえる、シンプルで美味しい炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ビタミン類のほかに、不溶性食物繊維「β-グルカン」が豊富なえのき。β-グルカンは免疫力を活性化し、生活習慣病の予防に効果的です。また安眠した時に脳内で作られる「ギャバ」が含まれ、精神安定効果があると言われています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2合分
  1. 米 2合
  2. えのきたけ 1パック
  3. 人参 1/3本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 調味料
  6. 醤油 大2
  7. 酒 大2
  8. みりん 大1
  9. 和風だしの素 小1
  10. 昆布茶 小1

作り方

  1. 1

    お米は洗って30分以上水に浸し、ざるにあけて水気を切ります。

  2. 2

    えのきは石づきを切り落として3等分に切り、調味料を合わせて10分ほど浸しておきます。

  3. 3

    人参は小さく切ります。油揚げはサッと油抜きし、同様に切ります。

  4. 4

    炊飯器に米と、えのきを浸した調味料、水（2合の線まで）を入れ、人参、油揚げを加えます。

  5. 5

    通常モードで炊き、全体をよく混ぜたら完成です！

コツ・ポイント

先にえのきを調味料に浸けておくことで、えのきから水分が出て、水加減がしやすくなります。液体の調味料は水より先に入れ、その後で炊飯器の水加減の線まで水を入れると、最適な水加減になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. トマトと玉子のあんかけ ぷく✾
  2. レシピ2 ニジノママ
  3. ベイクドアップルミルフィーユ ワッキーウッキー
  4. ビタクラフトで簡単　カブの葉常備菜 きいろんちゃん