美味♪ 簡単♪ 豚の角煮♪

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蓮子♡
蓮子♡ @cook_40115560

圧力鍋無しで時短♪
お肉トロトロ〜お肌ツヤツヤ〜
一つの鍋で焼きから煮込みへ。
焼く事で崩れにくくなります。
お弁当にも
このレシピの生い立ち
色々、試してこの分量に落ち着きました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉かたまり 500〜600 g
  2. ♡ 水 600 cc
  3. ♡ 生姜（スライス） 3 枚
  4. ♡ ネギの青い部分（なくても可） 1本分
  5. ☆ 醤油 大さじ 3
  6. ☆ 酒 大さじ 3
  7. ☆ みりん 大さじ 3
  8. ☆ 砂糖 大さじ 3

作り方

  1. 1

    バラ肉を3㎝の幅に切る。

  2. 2

    厚手の鍋に油はひかず
    脂身を下に強めの中火で全面こんがり焼く。

  3. 3

    溶け出した脂をペーパーで拭き取り
    ♡を投入する。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り☆を投入。

  5. 5

    アルミホイルなどの
    落とし蓋➕鍋蓋をして
    弱火で1時間煮込んだら
    出来上がり〜♪
    （途中で上下返す。）

  6. 6

    茹で卵を入れるなら40分のタイミングで。

  7. 7

    ☆ 2015•8•5 ☆
    「豚の角煮」の人気検索で
    1位になりました！
    ありがとうございます♪ (^ ^)

コツ・ポイント

脂がはねるようなら焼いた後、火を消してから拭き取って下さい。
煮こぼさなくても、かなり脂を除去できます。
くっ付きが気になるようなら、油少量ひいてから焼いて下さい。

調味料の量が同じなので覚えやすいです。(^ ^)

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蓮子♡
蓮子♡ @cook_40115560
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