アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と煮干しを入れて中火にかける。
-
- 2
沸騰したら弱火にして１０分くらい煮て、だしをとる。
- 3
だしをとっている間に茄子を半月切りに油揚げを短冊切りにする。
- 4
だしがとれたらあみじゃくしで煮干しを取り出す。
-
- 5
茄子と油揚げを入れ、中火で煮る。
-
- 6
沸騰したら弱火にして、味噌を玉じゃくしでときながら入れる。
コツ・ポイント
味は薄めです。
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