長芋春巻き☆～明太マヨソース～☆

mielle's cooksnap of when they made 長芋春巻き☆～明太マヨソース～☆.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made 長芋春巻き☆～明太マヨソース～☆.
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hiromi56
hiromi56 @cook_40142011

カリッカリ！ホクッホクの長芋春巻きを明太マヨソースでどーぞ！お酒のつまみにも！
*＼(^o^)／*

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しかったので再現！巻き方やソースの味が若干違う感じ？だけど(酔ってたので(^^;))、家族に好評なのでよく作ります。私と主人は酒のつまみに(⁎˃ᴗ˂⁎)

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材料

４～５人分
  1. 春巻きの皮 １０枚
  2. 長芋 ２０枚分
  3. 小麦粉・水 適量
  4. ＊ソース＊
  5. 明太子(タラコ) 1本(３０ｇ位)
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    春巻きの皮はキッチンバサミ等で半分に切ります。

  2. 2

    長芋は皮を剥き６～７cmの長さにカットし拍子木切りにします。
    ☆春巻きの皮の枚数に合わせて２０本

  3. 3

    長芋を春巻きの皮で巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとじます。
    ☆両端は親指と人差し指でギュッと！

  4. 4

    こんな感じに２０本作ります。
    ☆春巻きの皮を横にして長くしても♡(大きめの鍋必要)

  5. 5

    ＊ソース＊
    明太子(タラコ)に切れ目を入れ包丁やスプーンで中身を取り出し、マヨネーズと混ぜておきます。(砂糖はお好みで)

  6. 6

    １６０度に熱した油で２～３分。１８０度に温度上げきつね色になったらバットに移す。
    ☆揚げ時間が短めだと長芋サクサクに！

  7. 7

    器に盛りソースを添えて出来上がりです。冷めても美味しいけど、出来たてを(^-^)

  8. 8

    明太マヨソースが余ったら是非こちらも！春巻きの皮でも美味しいよ♪
    レシピID:18254192

  9. 9

    2018.7.23明太マヨソースで人気検索トップ10入り！併せて長芋春巻きで人気検索1位になりました！有難うございます♡

コツ・ポイント

巻いて揚げるだけ！長芋と一緒に海苔や大葉、とろけるチーズを巻いても！(チーズinの時は皮をしっかり閉じて下さいね)

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

hiromi56
hiromi56 @cook_40142011
に公開
こんにちは( •ᴗ•)*～♪皆さんのレシピを頼りに･･･感謝➳♡゛毎日楽しくキッチンに立ってます(*ˊᵕˋ*)2016.12.16キッチン開設2018.5上旬初レシピ投稿
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