超簡単・短時間!完熟トマトと卵のスープ

EasyCook @cook_40044732
トマトが熟しすぎてしまったときに最適!
完熟トマトでおいしいスープ!
リコピンたっぷり体にいい(^^*)
このレシピの生い立ち
うちの簡単定番メニューです。
作り方
- 1
トマトは適当な角切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをしきニンニクを炒め香りが出たらトマトを入れて炒める。
- 3
水とコンソメを入れて沸騰させる。
塩コショウで味を整えたら溶きほぐした卵をふんわり流す。
コツ・ポイント
トマトを炒めるとき、崩れますが気にしなくて大丈夫です。
油となじませた方が美味しく出来上がりますので!
仕上げに黒コショウなどを入れても美味☆
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