あごだしで厚揚げの甘煮

ringdoll
ringdoll @cook_40069444

あごだしを活かした一品。
冷めても美味しいです。
もちろん温かくても!
このレシピの生い立ち
美味しいあごだしを活かせる一品を考えてみました。

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材料

  1. くばら あごだしつゆ 大さじ2
  2. ○砂糖 大さじ2
  3. ○水 100cc
  4. 厚揚げ 4個
  5. 刻みネギ お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げの揚げ油が気になる方は、厚揚げを湯通ししておく。

  2. 2

    鍋またはフライパンに○砂糖と○水、厚揚げを入れて、ひと煮立ちさせる。
    くばら あごだしつゆを入れ煮ていく。

  3. 3

    煮汁はほぼに飛ばすくらいに加熱する。

コツ・ポイント

はじめに甘みをつけて、次に香り高いあごだしを入れる。そして、煮詰めてさらに濃く。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ringdoll
ringdoll @cook_40069444
に公開
京都府下在住(中途半端な田舎です)☆夫と息子2人の4人家族です。将来の嫁の助けとなるよう息子達にも作れて食べれることを目標にして、レシピを書いてます♬(^-^)国語力には不安ありな母、息子達に伝わるのか?! どうぞ宜しくお願いします。
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