厚揚げ焼き
koumemi @cook_40296527
厚揚げをカリっと焼いた一品です。
煮ても美味しいですが両面を焼いてネギを詰めるとまた違うお味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
厚揚げが冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油を簡単に抜く。
-
- 2
包丁で狭く深く切れ目を入れる。
-
- 3
刻みネギを詰める。
-
- 4
フライパンに油をひいてそこにニンニクをのばしてから点火。中弱火にして温まったら厚揚げを入れて蓋をして2分。
-
- 5
片面に焦げ目がついたら裏面も焼いていく。（1分位）
※蓋は取ります。 -
- 6
両面に焼き色がついたらを3倍濃縮つゆを回しがけして、からませたら出来上がり。
-
- 7
わさびや生姜を添えて召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
ネギの詰め方がゆるいと焼いている時にこぼれてくるので丁寧に詰めて下さい。
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