簡単　厚揚げと鶏肉の簡単炒め煮

龍青空ママ's cooksnap of when they made 簡単　厚揚げと鶏肉の簡単炒め煮.
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まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

フライパン一つでパパッと簡単 「美味しい」栄養バランスも「お任せ」の嬉しいおかず！
このレシピの生い立ち
我家の定番 お急ぎ定番おかずを〈くばら あごだしつゆ〉使用分量で作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(240ｇ程度)
  2. 厚揚げ 小1枚(120g)
  3. 青梗菜(または小松菜) 1茎(1/2袋)
  4. 舞茸(またはお好み茸) 小1パック
  5. 葱 1/2本
  6. ●あごだしつゆ(または3倍希釈めんつゆ) 大匙2
  7. ●砂糖 大匙2/3
  8. ●水 大匙2
  9. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉の脂肪・血合筋を切除き食べやすく、茸を食べやすく、厚揚げを3㌢角、葱を斜薄切、青梗菜の葉と茎を分け食べ易く切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を薄く拭く程度に広げ中火で熱し、鶏肉に皮目から両面焼き色をつけます(中まで加熱されずOKです)

  3. 3

    フライパンの余分な油を拭き、合わせた●を入れ厚揚げ・茸を入れ蓋をして5分蒸し焼き

  4. 4

    青梗菜茎部分・葱を入れ蓋をし2分程、青梗菜葉部分を入れ蓋をし1分程、蓋を取り全体を混ぜ完成

コツ・ポイント

加熱時間を詳細記載してますが、野菜はお好み加熱加減で調整して下さい。

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レシピ作者

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
に公開
「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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