油不使用＊レタスと豚バラのマヨネーズ炒め

chipoooh's cooksnap of when they made 油不使用＊レタスと豚バラのマヨネーズ炒め.
⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485

マヨネーズを油代わりに使うので、とってもお手軽&ヘルシー！下味を揉み込むことで豚バラは柔らかく、レタスの食感も最高です♪
このレシピの生い立ち
家にレタスと豚バラ肉があったので、ヘルシーな炒め物を考えました( ^ω^ )

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 170〜200g
  2. 《豚バラ肉の下味》
  3. ・酒 大さじ1
  4. ・塩胡椒 適量
  5. ・ガーリックパウダー (無ければにんにくチューブ) 3〜4振り(または小さじ1/2程度)
  6. レタス (小) 1個
  7. マヨネーズ 大さじ3〜4
  8. ＊めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ1
  9. ＊あらびき胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切り、下味の調味料をよく揉み込んでおく。

  2. 2

    レタスは水洗いし、一口大に手でちぎる。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを中火で熱して、ふつふつしてくるまで待つ。

  4. 4

    下味をつけた豚バラ肉を加えて、色が変わるまでマヨネーズを絡めながら炒める。

  5. 5

    レタスを全て入れ、全体によく和えながらレタスのかさが減るまで炒める。

  6. 6

    仕上げにめんつゆを鍋肌に加えてさらによく和える。

  7. 7

    あらびき胡椒を振って、できあがり♡

コツ・ポイント

レタスは、包丁で切らずに手でちぎってみてくださいね♪その時に、繊維と平行ではなく、断ち切るようにちぎっていくと、レタス本来の甘みが増して、おいしいです。

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レシピ作者

⭐️アルパカさん⭐️
⭐️アルパカさん⭐️ @cook_40103485
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美味しいものを食べたい！美味しいものを作りたい！そんな気持ちを持って、日々料理を楽しんでいます。皆さまにも美味しいと言って頂けるようなレシピを書いていけたら…と思います(*^^*)・2013年1月 ABCクッキングライセンス取得・2018年4月 食育実践プランナー 資格取得
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