シンプルで本格的！白だしのあったかポトフ

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テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515

お子様にも、ご高齢の方にもおすすめな優しい味わいのポトフです。洋風おでんとして野菜を美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
コンソメの代わりに白だしで作ってみたら、優しい味わいで野菜がとても美味しく煮れたので、簡単な白だしレシピとしてご紹介する事にしました。
肉でも魚でも、あらゆる煮込み料理のベースに白だしを入れています。材料を変えれば無限にレシピが広がります！

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材料

2人分
  1. じゃがいも(中) 2個（300ｇ）
  2. 人参 1/2本
  3. キャベツ 1/8個
  4. ソーセージやウインナー 4本
  5. こしょうやパセリ お好みで少々
  6. ーAー
  7. テンヨの白だし 大さじ２と1/2
  8. 水 500ml

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて半分に切り、にんじんは２～３㎝厚さの半月切りに、キャベツは芯がついたままくし切りにする。

  2. 2

    鍋に野菜とAを入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら弱火で20分煮て、最後にソーセージやウインナーを入れて5分ほど煮る。

  3. 3

    全てに火が通ったら、こしょうをお好みでふって器に盛り、あればパセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜を小さく切ってバターで炒めた後同じ分量の白だしと水で煮込むと、贅沢な味わいのスープになります。ウインナーの代わりにベーコンでも美味しく作れます。
アレンジとして、水の代わりにトマト缶（400ｇ）と白だし大さじ２に変えても絶品です
！

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レシピ作者

テンヨ武田
テンヨ武田 @cook_40042515
に公開
私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/
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