冷凍のまま簡単♪枝豆のガーリック炒め

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

あっという間に居酒屋おつまみ☆フライパンで蒸し炒め!焦がし醤油が香ばしいペペロンチーノ風♪辛くないから子供もヤミツキ!

このレシピの生い立ち
冷凍枝豆をすぐに食べたかったのでフライパンで蒸して炒め、味付けしました。いつもは見向きもしない野菜嫌いな子供ですが、香りで食欲をそそられるそうで、この味付けなら食べてくれます。

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材料

2~3人分
  1. 冷凍枝豆 1/2袋(200〜250g)
  2. ニンニクみじん切りorすりおろし 1かけ
  3. 少々
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1(サラダ油と半々でもOK)
  5. しょうゆ 小さじ1/2~
  6. 粗挽きブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆の霜を流水で流し、軽く水気をきってフライパンに入れ、強火にかけ、フタをして水分をとばす。

  2. 2

    いったん火を弱めニンニクのみじん切りと塩、オリーブオイルを加えたら、また強火にして焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    枝豆を隅によせ、空いた所にしょうゆをたらす。

  4. 4

    醤油がジュワッとなったら馴染ませ、皿に盛り付ける。

  5. 5

    お好みでペッパーをふりかける。
    ※辛いのが好みなら唐辛子フレークID:20220079もオススメです。

コツ・ポイント

早いニンニクのみじん切り→ID:18528155

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レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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