アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは3～4センチに切る。ベーコンは１センチ幅に切り、しめじはほぐしておく。
- 2
しらたきは熱湯をかけて臭みを取ります。茹でるのは面倒なのでボールにしらたきを入れて熱湯を注いでます。
- 3
しらたきを適当にはさみでカットします。しっかり水気を切っておきます。
- 4
フライパンで油は引かずにベーコンを炒め、その後つるむらさきとしめじを炒めます。
- 5
葉の部分がしんなりしたらしらたきを入れます。水分を飛ばし、バター(マーガリン)とあごだしつゆ(めんつゆ)を入れます。
- 6
味見をして塩コショウで仕上げます。
コツ・ポイント
しらたきの水分をしっかり飛ばすと味がぼやけません。
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