比率を覚えて簡単!おいしいめんつゆ

えみemu @cook_40066126
成功の秘訣、魔法の比率は、1:1:2
そうめん、ざるうどん、ざるそば、なっとうなどなど、何にでも使えます!
このレシピの生い立ち
母が、「1:1:2をおぼえときゃ大丈夫」と作るたびに言ってたのを思い出し、作ってみたおつゆ。
多めに作って容器に入れれば保存もできるので便利。
作り方
- 1
材料全てをお鍋に入れて火にかける。
- 2
沸騰してすこししたら、火を止め、味噌こし、茶漉しなどをつかって鰹節を取りだす。
コツ・ポイント
*鰹節が好きな人はこさなくてもOK.
*なっとうにかけてもおいしい。
*どんな量を作る時でも比率を間違えなければ大丈夫。
*そのまま揚げ出し豆腐のおつゆにしてもOK.
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