簡単にしっとり卯の花。
なっち船長 @cook_40073458
ヘルシーでリーズナブルな【おから】を使って、美味しい卯の花はいかがですか？冷蔵庫の残り野菜を入れて簡単に♬～♪
このレシピの生い立ち
ただいま【おから】を使ったレシピを研究中Σd(ﾟ∀ﾟd)
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切り、そのほかの野菜はせん切りに（使う野菜はあるもので何でも）
-
- 2
煮汁の材料を全て合わせておきます。
-
- 3
サラダ油をフライパン(小)を熱し、弱火～中火でねぎを香りが出るまで炒めます。
-
- 4
残りの野菜も火の通りにくものから順に炒めていきます。しんなりしたらＯ．Ｋです。
-
- 5
④におからを入れ、野菜となじませます。なじんだら合わせておいた煮汁を入れます。
-
- 6
中火～強火にして、木べらで混ぜながら汁気がなくなるまでいり煮します。
-
- 7
＊おからを使い切らない場合は、使いやすい分量にわけて冷凍すると便利。私は100ｇづつラップに包んで保存袋に入れ冷凍＊
- 8
＊おからをドーナツに入れたり、ハンバーグやコロッケにちょい足ししたり使い方はいろいろ＊
コツ・ポイント
中に入れる野菜は冷蔵庫にあるもので。白ネギとゴボウは香りが良くなるのでお薦め。
野菜の他に油揚げもお薦めですよ。全部で５０～８０ｇになれば基本的に何でもＯ.Ｋ
写真は「にんじん・ゴボウ・白ネギ・しめじ・油揚げ」です。
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