里芋と豚肉の炒め煮✿梅風味
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
梅干しの酸味であっさりと煮た里芋に、豚肉を加えてメインのおかずに。シャキシャキ柔らかな水菜とどうぞ♪
このレシピの生い立ち
とんかつ用のお肉が余ったので、同じく半端に残ってた里芋を使いきり。旬の柔らかくてシャキシャキの水菜が合います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、1～1.5cm幅くらいに切る。酒・醤油･生姜汁で下味をつける。
-
- 2
里芋は、皮を剥き４～６等分に切る。梅干は、種を取り除き包丁で叩いてペースト状にする。
-
- 3
フライパンに多めの油をひき、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。焼けたら取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭取る。
- 4
油を少々足して里芋を加えサッと炒める。●の材料を加え蓋をし、柔らかくなるまで7～8分弱火で煮る。
-
- 5
里芋が柔らかくなったら豚肉を戻し入れ煮絡める。ざく切りにした水菜を皿に敷いて盛る。
コツ・ポイント
里芋は、火が通りやすいように小さめにカットします。
リアクション
似たレシピ
里芋ガリバタ炒め煮
ガーリックバター味の里芋の煮物。
はぁとれすとらん 
里芋の炒め煮物♪里芋の簡単煮っころがし
つくれぽ3件ありがとう！里芋を炒めて表面をしっかり固めて、煮くずれも防ぐ！炒めるのは里芋の色が少し変わるくらい！
水菜と豚肉の炒め煮☆
水菜と好相性の豚肉と薄揚げで炒め煮で～す♪
豚バラと里芋大根の炒め煮
里芋大根に豚バラでコクを！ご飯が進むおかずです。
里芋（小芋？）、豚バラ、長ネギの炒め煮
里芋がほっくりで、豚バラの旨味と長ネギの甘味でご飯によく合うおかずです♪
ほっこりん♡豚肉と里芋の炒め煮♪
里芋と豚肉。中華だしの素を使うことで和風味よりしっかり味♪
かぶと豚肉の炒め煮
かぶはあっさり煮物、豚肉でご飯の進むおかずになる一度で二度美味しいおかずです！
簡単、里芋と手羽先の炒め煮
里芋の煮物はめんどう、難しい！と思っていませんか？里芋は下ゆでせず、サッと炒めて煮るだけで、ツヤツヤこっくりの煮物です。
豚肉と里芋の炒め煮
冬は里芋がおいしいですね～。
タレが抜群♡里芋と豚の甘辛炒め煮
旬の里芋を使った甘辛炒め煮。ご飯にかけても、お酒のアテにしても、とにかく美味しいタレが抜群です！！トップ１０入り！！
【保育園給食】豚肉と里芋の炒め煮
旬の大根や里芋を豚肉と一緒に煮物にしました。
里芋と大根のココナッツオイル炒め煮
ココナッツオイルが身体に優しい☆甘みのある里芋の煮物。お弁当のおかずに
水菜の炒め煮
スピード料理です。たっぷりの水菜を使っても、出来上がると嵩が減っちゃいます。シャキシャキ感が大事です !
真美 
里芋と牛肉の炒め煮
里芋の下拵えはレンジで簡単に！
豚肉と根野菜の炒め煮
ご飯が進む君的なおかずです。地味な里芋もごぼうもコッテリ風に炒め煮したらとっても美味しい♪
■ほっこり♪豚ばら肉と里芋の炒め煮■
★2012年12月3日話題入り★ねっとり里芋に豚ばら肉をプラスした甘辛い煮物♪ ごま油で里芋に焼き目を付けて風味UP！
鶏肉柔らか!里芋のこっくり炒め煮☆
しっかり味が染みて美味しい里芋の煮物です。鶏肉入りでご飯のおかずになります♪
鶏手羽先と里芋の炒め煮（圧力鍋）
里芋がほっくり。
さといもとコンニャクと大根の炒め煮
レシピ投稿祭里芋が好きなので甘辛く煮てみました。
里芋と豚小間の炒め煮
おふくろの味として家庭料理に欠かせない里芋を豚小間と炒め煮に♪
ほっくり里芋と豚バラの炒め煮
粘りの強いホクホク里芋と豚バラの旨味でご飯が進みます！
haru3☆ 
レンジで時短！里芋と豚肉の炒め煮♪
里芋はレンジであらかじめ味付けすることでフライパンで炒める時間を短縮！里芋にも味が染み込み美味ですよ♪
白菜と人参のさっぱり炒め煮
梅干入れて後味さっぱり。副菜にどうぞ。
ひじきと梅のそぼろ炒め煮
ひき肉の旨味と梅干の酸味を加えたひじき煮。
はぁとれすとらん 
里芋と牛肉オイスターソース炒め煮
里芋を牛肉とオイスターソースに合わせてご飯が進むおかずになりました♡こんにゃくも入ってボリューム満点^_^
あまめろん 
里芋ととり肉の炒め煮
上庄里芋は泥臭さがなくて大好きです。
豚肉と新しょうがの炒め煮
この季節になると友達から貰う新しょうがのつくだ煮を思いだし、豚肉と炒めて煮てみました。
里芋の牛肉炒め煮
根菜の美味しい季節になりました。牛こま切れを使って里芋の炒め煮を作ってみました。 レシピ投稿祭り
里芋と鶏モモ肉のこってり炒め煮
里芋と鶏肉をコッテリ味で作ってみました。お弁当にもいいですよ（＾＾
里いもと鶏肉の炒め煮
秋から冬にかけてが旬の里いもを使ったひと品です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18265983
