里芋と牛肉の炒め煮
マルコメレシピ @marukome_cookpad
味付けは液みそと豆板醤だけ！ピリッと辛みの効いたご飯のおかずにぴったりの一品です。減塩液みそを使う時は気持ち多目に！
このレシピの生い立ち
液みそで簡単に味付け！みそのコクと豆板醤の辛みが引き立ちご飯がすすむおかずに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
-
- 2
里芋は皮をむいて1〜1.5cm厚さに切り、水にさらす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、里芋、牛切り落とし肉を入れて炒める。
- 4
牛肉に火が通ってきたら水を加え、中火で煮る。里芋に火が通ったら【A】を加え、よく混ぜて更に1分ほど煮る。
- 5
皿に盛り付け、すりごまをふる。
コツ・ポイント
里芋が十分柔らかくなったら、みそを加えましょう。
似たレシピ
里芋と牛肉の炒め煮
「液みそ」と豆板醤でピリ辛コクうま♪フライパンだけで作れる、ボリュームたっぷりメインおかず。ごはんがすすんじゃいます！
☆焼き豆腐と椎茸の甘辛炒め煮☆
甘めの味付けに豆板醤の辛さがピリッと効いてご飯が進みます♪しっかりした味☆
里芋の炒め煮★中華だしで♪
ごま油で炒めてから煮ました。ごま油の風味で、食欲増進＆減塩効果が期待できます。
時短・簡単♪牛肉と茄子のピリ甘辛炒め煮
時短＆簡単！牛丼の素とナスをちゃちゃっと炒め煮するだけ♪豆板醤がピリッと効いた、お酒にもご飯にも合う1品です♪
里芋と牛肉の炒め煮
里芋の下拵えはレンジで簡単に！
さつまいもと牛肉の甘辛炒め煮
さつまいもと牛肉を甘辛く味付けしたご飯にも合う一品
牛肉とじゃがいもの炒め煮
牛肉とじゃがいもを甘辛に味付けてご飯が進むおかずに☆生姜も効いて美味しいです♪
ピリッ！蓮根といんげんの牛炒め煮
豆板醤を効かせて ピリッと美味しい蓮根。牛肉が入ると…ほらボリューミー♪おつまみにごはんに〜どっちもススムよ(^^)b
里芋と牛肉オイスターソース炒め煮
里芋を牛肉とオイスターソースに合わせてご飯が進むおかずになりました♡こんにゃくも入ってボリューム満点^_^
あまめろん 
鶏肉とナス・ピーマンの味噌炒め煮
豆板醤が決め手のピリ辛味噌炒め。ご飯のおかわりと言いたくなるおかずです。
切干し大根と厚揚げの炒め煮（味噌味）
味付けは味噌・みりんとシンプルですが、しっかりダシの旨みが効いています！！！
切干大根と挽肉のピリ辛炒め煮
挽肉のうまみを切干大根が吸ってます。豆板醤で辛みをつけた中華風味。
牛肉とごぼうのピリ辛炒め煮
牛肉とごぼうのシンプルな材料ですが存在感のあるおかずに！お弁当のおかずにもなります。
里芋の牛肉炒め煮
根菜の美味しい季節になりました。牛こま切れを使って里芋の炒め煮を作ってみました。 レシピ投稿祭り
フライパンで新里芋と牛肉の炒め煮
新里芋のねっとり食感と牛肉の風味がとても合います。冷凍食材の里芋でも蒸して使うとこれに近い味になります。
ゆたかあんじゅ 
牛肉とナスの炒め煮
簡単で手間いらずな一品☆
絶品☆牛肉と厚揚げの味噌炒め煮
ご飯泥棒のボリュームおかず。
大根と牛肉のスパイシー炒め煮
少し残った大根でスパイシーな１品を。簡単で美味しいご飯に合うおかずです♪
牛肉とピーマンの炒め煮
少し甘い味付けなので箸が進みます(*^^*)丼にしても美味しいです！
豚バラと里芋大根の炒め煮
里芋大根に豚バラでコクを！ご飯が進むおかずです。
∮ 里芋おかかの✰甘辛✰炒め煮 ∮
✿話題入り感謝です✿おかかをまぶしたほっこりおかず♪甘辛おかかでご飯もすすみます＾＾
ピリ辛☆豚とごぼうの甘辛炒め煮
麺つゆと豆板醤だけなので簡単です。お酒のおつまみにもご飯のおかずにも！
大根と豚肉の炒め煮
濃い目に味付けすればご飯のおかずにぴったりです。
万願寺とうがらしの炒め煮
万願寺とうがらしは辛みや苦みがないので、シンプルな味付けにしました。５分もかからないので、もう一品という時や、お弁当に☆
きのつ 
牛コマ肉と大根のごま味噌炒め煮
ご飯がすすむ味(o^^o)
ピーマンとしいたけのオイスター炒め煮
野菜だけのヘルシーおつまみ！あと一品に！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧めです♡
簡単☆鶏肉とさつまいもの甘辛炒め煮☆
大人だけなら豆板醤で、ちょい辛さつまいものおかずに♪子供と一緒なら、豆板醤なしの甘めのおかずに♪
あやっち。 
作り置き☆ナスとピーマンのピリ辛炒め煮
油をあまり使わないよう炒め煮にしました。豆板醤を入れ、ご飯にピッタリのピリ辛風味です(๑❛ڡ❛๑)☆
ちぎりこんにゃくとレンコンの味噌炒め煮
あともう一品！欲しい時のおかず。
【農家のレシピ】セロリと牛肉の炒め煮
牛肉とセロリを炒めて調味料を入れて煮るだけで、ご飯にあう美味しいおかずの完成です。セロリは面倒な筋とり皮むき不要です★
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267605
