れんこんと✿きくらげの✿ごま和え
ヒロボ @cook_40066372
れんこんのしゃきしゃき食感と、きくらげのコリコリした食感が良い♪たまにはこんな、ごま和えもいいね♪
このレシピの生い立ち
ごま和えが食べたくなったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは、熱めのお湯に１５分ほどつけて戻す。れんこんは皮をむき、薄くスライスして酢水に１５分程つけておく。
- 2
れんこんを熱湯で、色が変わらない程度に、さっと茹でる。（２０～３０秒位）
- 3
きくらげは軸を取って適当に切り、すべて混ぜ合わせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
れんこんは、茹ですぎると色が変わってしまうので早めに取り出すこと。
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