大人なダークラム酒の栗きんとん超簡単★

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chichiino
chichiino @cook_40053853

大人で楽しむ御節にラムダーク酒入り栗きんとん。シャンパンにとっても合いお酒を召上らない方でもモンブラン風味で楽しめます。
このレシピの生い立ち
２種類御節に入れたくて

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材料

４人分
  1. さつまいも ４００g位（大きいので１本分）
  2. ★みりん 大匙１
  3. ★砂糖 ５０ｇ
  4. くちなし ２個
  5. ダークラム酒 適量
  6. 栗の甘露煮 ２０粒～お好きな分量
  7. ★栗の甘露煮のシロップ 1/2カップ

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いて輪切りにし水にさらす。鍋に水を多めにいれてさつまいもとくちなしを入れて竹串が通るまで煮る

  2. 2

    柔らかくなったら笊に上げてくちなしを取り除きＦＰに★とサツマイモを入れる

  3. 3

    こんな感じにペーストにしたら鍋に入れて弱火で少し木ベラで混ぜるように煮る。この時にラム酒を入れる

  4. 4

    程よくとろみがついたら栗の甘露煮を２０粒位入れて混ぜて完成

コツ・ポイント

リキュールはお好きな物で応用可能ですよ！とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください。
残ったら、パイシートに包み焼くと、マロンパイに★

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レシピ作者

chichiino
chichiino @cook_40053853
に公開
毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com
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