~我が家の焼売~

nosoryo
nosoryo @cook_40144187

我が家の焼売です!多めに作ってお弁当用に冷凍しています。
このレシピの生い立ち
何度も作りこの分量に落ち着きました。

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材料

30個分
  1. 焼売の皮 30枚
  2. 豚挽肉 300g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  4. 干し椎茸(戻してみじん切り) 小2枚
  5. れんこん(みじん切り) 2㎝位
  6. ☆生姜(すりおろし 小さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ2
  10. ☆粒帆立だし 小さじ2
  11. ☆砂糖 小さじ2
  12. ☆酒 大さじ1
  13. 片栗粉 大さじ2
  14. 卵白 1個分
  15. グリンピース(お好みで) 30粒

作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜます。

  2. 2

    [1]を焼売の皮に包んでグリンピースをのせます。

  3. 3

    蒸し器などで10~12分くらい蒸して出来上がりです。
    (蒸し時間は調節して下さい)

コツ・ポイント

☆具は粘りがでるまでよく練ると良いです。
☆グリンピースをのせる際、小麦粉を少しつけると接着しやすいです。

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レシピ作者

nosoryo
nosoryo @cook_40144187
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ご覧いただきありがとうございます(^^)皆様のレシピを拝見し、日々勉強させていただいています(^o^)どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
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