10分で完成☆明太とろろアレンジそうめん

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かなこ
かなこ @cook_40099777

レシピ全部に写真付きです！
そうめんを簡単にちょっとリッチに！あっという間にオシャレそうめんに変身します。
このレシピの生い立ち
簡単だけど少し手のかかったようにみえる料理がしたくてつくりました。
そうめんに飽きたころ是非試してみてください！

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材料

1人前
  1. 作り方全部写真付！使う食材順に並んでます
  2. 山芋 50g
  3. 明太子 25g
  4. そうめん 100g
  5. めんつゆ(ストレート) 100cc
  6. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥き、おろし金ですりおろす。

  2. 2

    明太子を包丁で切りこみをいれ、包丁の背の部分を使いながら中身と取り出す。

  3. 3

    とろろと明太子を容器に入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    そうめんを食材の作り方に沿って茹で、よく冷やし、水をきる。

  5. 5

    そうめんを皿に入れ、そうめんつゆを入れる。

  6. 6

    とろろ明太を上からかける。

  7. 7

    大葉を半分にカットし、くるくると巻き、それを端から千切りにする。

  8. 8

    大葉を中央に盛り付ける。

コツ・ポイント

明太子の辛さはお好みで変更してください！

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

かなこ
かなこ @cook_40099777
に公開
食べ物記録。外食のメニュー開発をしてました。料理をしないアルバイトさんが作れるメニュー作りには外食ならではのノウハウがたくさん。そのノウハウを家庭料理に応用し日々料理が楽々。
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