簡単！なすとピーマンの味噌炒め

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伝の助
伝の助 @cook_40073000

日本ハムの味噌味焼肉のたれがあったらぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた「なすとピーマンの味噌炒め」、まねして味噌を使って作っていたけど面倒くさくなって手を出したのがこの焼肉のたれ。
手抜きで作ったのに案外イケテました♪

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材料

２～３人分
  1. なす ２～３本
  2. ピーマン 3個
  3. 日本ハム味噌味焼肉のたれ 適量
  4. 砂糖 大さじ１
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1強

作り方

  1. 1

    なすとピーマンを一口大の乱切りにする

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、なすを皮面を下にし少し置いてから炒める
    油がなじんだらピーマンを加えさらに炒める

  3. 3

    火が通ったら砂糖を入れて軽く混ぜ、味噌味の焼肉のたれで味付けをする

コツ・ポイント

なすは小さく切ると炒めてる時に形が崩れてしまうので、気持ち大きめに切ったほうがいいと思います。
分量はすべてお好みです。味をみながら調整してください。
彩りにパプリカを加えてもいいと思います。

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レシピ作者

伝の助
伝の助 @cook_40073000
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