きのこと野菜の炊き込みご飯
kumi2014 @cook_40075115
秋は炊き込みご飯の季節。
「あごだしつゆ」を使って、土鍋で簡単・美味しい炊き込みご飯を作りました。
このレシピの生い立ち
九州の久原醤油さんが作られた「あごだしつゆ」が当選したので作ってみました。
何度か作ってこの分量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗ってザルにあげ30分おく。
かぶの葉は5mm幅程度に千切りにする。
人参は薄めの短冊切りにしておく。 - 2
油揚げは油抜きし、軽く絞って短冊切り。
ごぼうはささがきにし、水につけておく。
生姜はすりおろす。 - 3
土鍋にお米を入れたら、お水と・の材料を全て入れ、
最後に○をまわし入れる。 - 4
強火にかけ、沸騰して穴から蒸気が噴き出したら弱火にして10分。
止めて15分蒸らす。 - 5
蓋を開けて☆を入れ、切るように上下を混ぜたら器に盛って完成です。
- 6
2016/12/1 カテゴリ入りしました。
コツ・ポイント
我が家は古米で作ったので水が多めですが、
新米でしたら、お米と同量で問題ないです。
葉物野菜は彩りで入れているので最後に入れてくださいね。
リアクション
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