簡単*ズッキーニと野菜と豚肉の味噌炒め

choko0629
choko0629 @cook_40150416

黄色、緑のズッキーニと残り野菜と豚肉でパパッと味噌炒め☆
このレシピの生い立ち
残り野菜をガッツリな味付けで食べたくて、でも時間がない!という時に作った野菜炒めです☆

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材料

2人分
  1. 豚肉(薄切り) 小さいのを1パック
  2. ズッキーニ(黄、緑)(輪切り) 半分ずつ
  3. 茄子(輪切り) 一本
  4. インゲン(半分に切る) 5本
  5. ピーマン(細切り) 一つ
  6. パプリカ2色(細切り) 1/4ずつ
  7. 玉ねぎ(くし切り) 半分
  8. たけのこ(薄切り) 1/2個
  9. 合わせ調味料
  10. 合わせ味噌(赤みそ、甜麺醤でも) 大さじ1
  11. 大さじ1弱
  12. しょうゆ 小さじ1〜2
  13. 砂糖 小さじ1
  14. コショウ 少々
  15. ごま 小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、油(分量外)を入れ、豚肉の色が変わるまで炒める。

  2. 2

    熱の通りにくい野菜から入れて強火で炒める。

  3. 3

    全体に熱が通ったら、合わせ調味料を入れ、手早く混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤など入れてみて下さい。濃い味がお好きな方はお醤油で調整してみてください。
パンチが欲しい方はニンニク、ショウガなども合います。
お弁当にも☆

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レシピ作者

choko0629
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ゆるゆると丁寧な料理から、オシャレな料理まで挑戦しています☆
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