いつもの常備菜 具たくさん卯の花
sachieママ @cook_40134548
しっとり甘めのおふくろの味。
おからは、食物繊維が豊富なので、便秘解消やダイエットにもお勧め。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるおふくろの味。
たくさん作って、冷凍してもおいしく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、ごぼう、人参、油揚げの順に炒める。（中火）
-
- 2
水と調味料を加え、沸いたら５分煮る。
-
- 3
おからを加え、よく混ぜ、さらに１０分煮る。
途中で何度かかき混ぜる。 -
- 4
仕上げに、長ネギを加え、火を止める。
-
コツ・ポイント
ごぼうは、皮付近にうまみと香りがあるので、皮をむかずに、よく洗って使います。
おからを加えてからは、焦げないように、注意します。水分の飛ばし方は、お好みで加減してください。
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