ナスとみょうがのサラダ

メープルママん
メープルママん @cook_40150673

暑さに負けるな、さっぱりサラダ
このレシピの生い立ち
さっぱりナスとみょうがのサラダが食べたくて。

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材料

2人
  1. ナス 2本
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが にほん
  4. しそ(千切り) 適量
  5. 1.5カップ
  6. お酢 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切って、5ミリ幅位に切る。
    水1.5カップに塩小1を溶かし、ナスをつけて、しばし放置。

  2. 2

    きゅうりも縦半分に切り、2〜3ミリ位に切る。塩でもむ。

  3. 3

    みょうがも縦半分に切り、縦に薄切りして水にさらす。水気をとる。

  4. 4

    1,2を絞り、全てあえる。

コツ・ポイント

気分でごま油をたらしても◎
味が足りない場合、薄口醤油たす時もあります。

写真は胡瓜スライサー?でパパッと済ませてしまいました(^^;;

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レシピ作者

メープルママん
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