さんまの✿かば焼き✿柚子✿こしょう✿風味
ヒロボ @cook_40066372
あまじょっぱいたれに、柚子こしょうがしっかりきいてる大人味(笑) お弁当にも良さそう♪
このレシピの生い立ち
いつものかば焼きに、柚子こしょうを入れたくなったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚おろしにする。塩・こしょう少々を振り、５分ほどおいてから、キッチンペーパーで、しっかり水気をふく
- 2
さんまに、ハケで片栗粉をまんべんなくはたく。調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに薄く油をひき、皮を下にして中火で２～３分焼き、ひっくり返して２～３分焼く。(パリッとなるように)
- 4
たれを入れて、両面に絡ませ、たれに
とろみがついて照りが出てきたら完成。
コツ・ポイント
さんまの水分をしっかり拭くこと。たれを入れたら焦げやすいので火を弱めた方がいいかも。
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