釜揚げ風塩豚うどん
たくあつママ @cook_40130948
焼肉のタレなのでかなりしっかり味がついて美味しく食べれます。野菜に味が足りなければさっとかけて調整して下さい
このレシピの生い立ち
好きな釜揚げうどんやさんの新作を食べたら美味しかったので自宅で真似してみました。子供ウケも良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと豚肉は一口大に切って別々に茹でておく。
- 2
うどんを茹でる。
- 3
溶き卵を作る。
- 4
茹で上がったうどんをザルにあけ、湯切りしたら鍋に戻し、溶き卵とお好みの市販の焼肉用塩ダレと和えてどんぶりに盛り付ける。
- 5
上にさっき茹でておいた豚肉、キャベツを盛り付けて完成。
- 6
豚肉、キャベツを温かいまま食べたい方は、最初に置く時にザルに分けておいておき、うどんの湯切り時にそのお湯でやると楽です。
コツ・ポイント
野菜に味付けしないのでうどんはしっかり味付けした方が美味しいです。味見を一度してお好みで調整してください。豚肉はうちは小間切れでも美味しく食べれましたが、気になる方はしゃぶしゃぶ肉でやった方が食べやすいかも（笑）
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