ほうれん草としめじの牛乳スープ

ズボラ娘
ズボラ娘 @cook_40151157

寒くなる時期に暖まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきた頃に温かいスープを飲みたかったのと、牛乳を大量に消費したかったので、牛乳と相性のいい材料を鍋に入れました。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1袋
  3. 牛乳 600cc
  4. コンソメ 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

    しめじは石突きを落とし、手でほぐす。

  2. 2

    鍋に鍋底から3cmくらい水を入れ沸騰させる。
    (お湯でもOKです)

  3. 3

    沸騰したら、しめじを入れ、火を通す。
    しめじに火が通ったら、ほうれん草の軸の部分を入れる。
    火が通ったら葉っぱを入れる。

  4. 4

    葉っぱにも火が通ったら、コンソメを入れ、牛乳を入れる。

  5. 5

    ふきこぼれに気をつけながら牛乳に火を通す。
    味を見て、薄かったらコンソメをたす。
    加熱が十分にできたら完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草は食べやすい大きさ(一口大ぐらい)に切ると食べる時に食べやすいです。

コンソメはキューブのものより顆粒の方が量を調節しやすいです。

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レシピ作者

ズボラ娘
ズボラ娘 @cook_40151157
に公開
実家に居候中の独身ズボラ娘です。それまで自分の体のことに対して無頓着だったのですが、ダイエットをきっかけに自分の体と向き合い、体の声に耳を傾けること、バランスよく食べることで体のリズムが整うことの大切さを実感しました。野菜を中心にしたメニューを考えていますが、いつも同じような料理が食卓に並んでしまうのでたまには違うメニューにしてみたいと思ったり、サッと作れる時短レシピも研究中です。
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