豚ヒレ肉のソテー粒マスタードソース
やえ５２６ @cook_40050098
豚ヒレ肉のやわらかソテーです。
ソースは春らしくさっぱりと少し酸味の効いたつぶマスタードで。
このレシピの生い立ち
脂身が少なく、やわらかいヒレ肉をさっぱりソテーで味わいたいときの一品です！
粒マスタードが春野菜とよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
バットに塩胡椒し、適当な大きさにスライスした、豚肉を並べ、塩胡椒する。
-
- 2
フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を両面焼き色が付くまで焼く。
- 3
葉ものを入れ、さっと炒め、上からソースを手早くからめる。
コツ・ポイント
・肉は常温にする。
・ソースは、焦がさないように、手早くからめる。
・葉ものは、季節の野菜で。クレソンなどは特に
おすすめです。
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