簡単！鶏ムネ肉と小松菜の味噌マヨ炒め

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＊MIKEY＊
＊MIKEY＊ @cook_40085077

お味噌のコクでごはんがイケる！
鶏ムネ肉を柔らかくジューシーに頂けます(^^)

このレシピの生い立ち
マッスルスリム幼児な娘以外、我が家は親子3人でダイエッターなので鶏ムネ肉を美味しく食べるバリエーションをいろいろ考えています(^^;;

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 鶏ムネ肉 1枚
  3. ムネ肉の下味に…
  4. 塩胡椒 少々
  5. 酒 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ1.5
  9. マヨネーズ 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. 仕上げに
  14. 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切っておく。

    鶏ムネ肉がモサモサしない切り方を載せてます！
    →レシピID:18143684

  2. 2

    切ったムネ肉は下味の塩胡椒と酒と一緒にビニール袋に入れて揉み込んでおきます。

  3. 3

    小松菜は食べやすい長さに切り、合わせ調味料を作っておく。

  4. 4

    ムネ肉のビニール袋に片栗粉を入れてまぶし、ごま油をひいたフライパンで両面焼いていく。

  5. 5

    両面こんがり焼けたら小松菜投入〜！

  6. 6

    しんなりしたら合わせ調味料を入れてからめる。

  7. 7

    マヨネーズが熱で溶けツヤっと色が変わったら粗挽き黒胡椒をパパッと振って完成！

  8. 8

    2015.7.3話題入りしました！
    レポいただいた皆さんありがとうございます♡

コツ・ポイント

濃いめの甘味噌味になってます！
お肉の大きさや野菜の量で合わせ調味料も量を調整してくださいね！

鶏ムネ肉の切り方、ゼヒ実践してみて下さい！
全然違いますよ〜(^^)♪

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レシピ作者

＊MIKEY＊
＊MIKEY＊ @cook_40085077
に公開
主人と中学生の息子と保育園児の娘に毎日おいしいご飯を食べて欲しくて日々精進しています！生粋の博多っ子。ゆえに基本、味付け濃いめ。使ってる醤油もかなり甘口です！現在つくれぽはいただいたコメントのみ掲載させていただいていますが、一つ一つ、ありがたく目を通させていただいております♡2015.03.10〜レシピ投稿。今イチオシはキュウちゃん風きゅうりの醤油漬け！
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