唐揚げ屋さん風の唐揚げ！
ぶーたんたん。 @cook_40149652
サクサクジューシーカリッカリです！
このレシピの生い立ち
クックパッドで調べて魚介類のフリッターを作ったのですが、衣が余ったのでアレンジして鶏唐も作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を塩麹で漬けて一晩おいておく。
- 2
漬けておいた鶏肉に下味を付ける。醤油、にんにく生姜はお好みで調整してください。30分位放置！
- 3
A衣作り！粉モノと卵を混ぜて水と酒を少しずつ入れ塩コショウで味を調える。
- 4
3 に2 を入れ混ぜてから肉1つずつにB片栗粉をまぶし、170℃〜180℃に温めた油で約3分揚げる。
- 5
よく油をきったら完成！
コツ・ポイント
私はガーリックが大好きので肉の下味はにんにく多めの生姜控えめで作ります！
リアクション
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