にんにくたっぷり☆あさりの洋風酒蒸し
みなちん♪ @cook_40093693
砂抜きさえしておけばすぐにできるにんにくとオリーブオイルで作るあさりの酒蒸しです！おつまみにもおかずにも( ^-^)
このレシピの生い立ち
うちの母がよく作っていたレシピです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きして殻をこすりあわせてよく洗っておく。
にんにくは粗めのみじん切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、香りが出るまでにんにくを少し炒める。
- 3
２にあさりと白ワイン(料理酒)を入れてふたをする。
時々揺すりながらあさりが開くのを待つ。 - 4
あさりが開いたら汁の味をみて、足りないようなら塩こしょうを加える。
お皿に盛ったらレモン汁、ネギで仕上げを！
コツ・ポイント
あさりが開いたらすぐに火を止めて下さいね！
にんにくチューブで作る場合は２～３センチで。オリーブオイルに入れた時に油が跳ねやすいので気をつけて下さい！
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