圧力鍋でさばの南蛮漬け
ちかっこ @cook_40145254
お酢でさっぱり、お野菜たっぷりさばも骨まで食べられます！
このレシピの生い立ち
さばが安かったので骨まで食べれる圧力鍋で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さばに軽く塩を振り10分ほどおき、出てきた水分をクッキングﾍﾟｰﾊﾟｰでふきとる
- 2
食べやすい大きさに切ったさばに軽く小麦粉をまぶし、油をひいた圧力鍋で両面焼き色をつける
- 3
さばに焼き色がついたら＊の調味料を加えて、15分圧力をかける
- 4
お好みの野菜（玉ねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうりなど）を千切りにする
- 5
自然に圧力がさがるまで待ち、ふたを開け再度加熱し、千切りにした野菜を加え少し加熱する
- 6
火を止めて酢・唐辛子を加える
- 7
お好みで冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
加熱すると酢の酸味が飛んでしまうので、最後にもう一度酢を加えます。
リアクション
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