豚肉とキャベツのマヨ炒め付き焼きそば

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

マヨネーズで炒めた豚肉とキャベツに、焼きそばを合わせました。
このレシピの生い立ち
CMで見たマヨ炒めを試していて、豚肉とキャベツのマヨ炒めがおいしかったので、レシピにしたかったのですが、マヨ炒めだけでは既にあるものだったので、焼きそばと組み合わせることにしました。焼きそばは、だししょうゆ味にして合わせてみました。

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材料

1人分
  1. 豚肉こま切れ 80~100g
  2. キャベツ(ざく切り) 50~80g
  3. マヨネーズ 適量
  4. 少々
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 焼きそばの麺(蒸しまたはゆで麺) 100~200g
  7. 食用油 少量
  8. しょうゆ 少量
  9. 粉末こんぶだし 少量
  10. りんごジュース 少量

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、焼きそば用に、玉ねぎと豚肉を細かく切って炒める。

  2. 2

    焼きそばの麺を入れてほぐし、炒める。

  3. 3

    こんぶだしの汁、しょうゆ、りんごジュースを合わせた調味液をつくって加え、味付けして焼きそばの出来上がり。

  4. 4

    別のフライパンを使い、マヨネーズを油の代わりに使って、豚肉のこま切れを炒める。

  5. 5

    キャベツのざく切りを加えて、さらに炒め、塩を少々加えて味付けする。

  6. 6

    豚肉とキャベツを炒めたら、焼きそばと合わせて皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

焼きそば用には鉄のフライパンを、豚肉とキャベツのマヨ炒め用にはテフロンコートのフライパンを使いました。

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レシピ作者

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一般には取るに足りないと思われているかもしれないような、ささいな問題にこだわって、レシピをつくっています。
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