作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割って種とワタを取り、2〜3mm幅に切る。
- 2
味噌、砂糖、酒を溶き混ぜておく。
- 3
フライパンに油をひき、1と鮭缶を汁ごと入れて炒める。
- 4
3に火が通ったら、2を入れて、全体に味が回るように炒め混ぜる。
- 5
4に溶いた卵を回し入れ、好みの固さになったら、火を止める。
コツ・ポイント
だし入りの味噌を使用したレシピなので、普通の味噌の場合は、だしの素を加えて下さい。
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