圧力鍋で作る我が家の『豚の角煮』♬

つちかな
つちかな @cook_40044522

旦那ちゃんに大好評の我が家の角煮♡
圧力鍋でとろ~り柔らか♬
2012.7.21話題入り♬
このレシピの生い立ち
今日は豚バラブロックを買ったので、我が家の角煮をご紹介!

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材料

  1. 豚バラ肉ブロック 500g~800g
  2. 生姜の薄切り 1かけ分
  3. 1カップ(200㏄)
  4. 1/2カップ(100㏄)
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をお好みの大きさに切る。
    圧力鍋に豚バラ肉を入れて肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れる。

  2. 2

    蓋をして強火にかけて、おもりが揺れ始めたら弱火にして25分。25分経ったら火を止めて自然に圧を抜く。

  3. 3

    圧が抜けたら肉をぬるま湯で洗う。
    圧力鍋もキレイに洗い、肉を入れてAの材料と生姜の薄切りを入れて蓋をして強火にかける。

  4. 4

    おもりが揺れ始めたら弱火にして10分。火を止めて自然に圧を抜く。蓋を取り、強火で焦げないように煮詰めて完成。

  5. 5

    2012.7.21話題入り♬ありがとうございます♡

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レシピ作者

つちかな
つちかな @cook_40044522
に公開
7歳の息子(H25.6.5産まれ)と3歳の娘(H28.12.27産まれ)と同じ歳の旦那ちゃんと私の4人暮らし。《岐阜県在住》息子…昆虫と植物と恐竜とおしり探偵が大好き❤娘…ミッキーとミニーちゃんとソフィアが大好き❤
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