オクラとえのきのネバとろ中華和え

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超簡単!　安価で栄養価のあるオクラとえのき。トロッとした食感＆さっぱりした味で、たっぷりいただけます♪ご飯に乗せても！
このレシピの生い立ち
安価な材料を美味しく♪

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材料

４人分
  1. おくら １袋
  2. えのき（３ｃｍ長さ） １袋
  3. 長ネギ（斜め細切り） ２分の１本
  4. Ａ･･･しょうゆ･米酢 大さじ１ずつ
  5. 　　黒胡麻 大さじ１弱
  6. 　　砂糖・ごま油 大さじ２分の１ずつ
  7. 　　塩 少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩を振って板ずりして、熱湯で色よく湯がきます。粗熱が取れたら、小口切りにします。

  2. 2

    続けて、同じ鍋で、えのきと長ネギをさっと湯がき、ザルにあげます。

  3. 3

    ボウルにＡを混ぜ、熱いうちに、①②を入れて混ぜます。

コツ・ポイント

簡単で美味しいですよ!子供たちは、ご飯に乗せて食べるのが好きです（＾−＾）　熱いうちに混ぜると、お酢の酸っぱさがまろやかになって食べやすくなります。大人だけなら、鷹の爪の小口切りを加えても美味しいです♪

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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