生くらげの中華和え

hitomi_n
hitomi_n @cook_40058734

お酢でさっぱり、くらげの食感がコリコリ、美味しいです♪

このレシピの生い立ち
生くらげをいただいたので

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材料

8〜10人分
  1. 生くらげ 大4切れ(約350g)
  2. 人参 1本
  3. きゅうり 3本
  4. 生姜 1片
  5. 醤油 大さじ6
  6. 大さじ6
  7. 砂糖 大さじ6
  8. ごま油 大さじ3

作り方

  1. 1

    生くらげはレシピID18833186を参照して下ごしらえ。

  2. 2

    きゅうりはまず斜め薄切りに。

  3. 3

    斜め薄切りをさらに千切りにして、ボウルに入れる。

  4. 4

    人参もきゅうりと同様に千切りに。

  5. 5

    生姜も千切りにしておく。

  6. 6

    調味料を合わせる。

  7. 7

    調味料のボウルにくらげ、きゅうり、人参を入れて混ぜ、30分以上置く。

  8. 8

    お皿に盛り付け、生姜を散らす。

  9. 9

    2014/05/13 レシピの材料記載ミスのため修正しました。酒→酢です。印刷してくださった方、ごめんなさい。。。

コツ・ポイント

千切りは細い方が食べやすくてオススメです。

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レシピ作者

hitomi_n
hitomi_n @cook_40058734
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東京都在住。働く母です。Living in Tokyo, Japan. Working mother with 2 children
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