ふわふわ!ねぎのかきたま汁♪

マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874

ふわふわかきたま汁をねぎの上の部分だけをたっぷり入れて、失敗なしで作りませんか?
このレシピの生い立ち
ねぎ好きでも、なかなか減らない青い部分の消費に!

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材料

4人分
  1. ネギの青い部分 1束分
  2. 卵(全卵) 2個
  3. 味噌汁 350ml
  4. 片栗粉 小2
  5. 50ml

作り方

  1. 1

    購入したねぎの青い部分を斜め切り

  2. 2

    片栗粉を分量の水で溶いておき、ご家庭の味の味噌汁をねぎを入れて作ります。

  3. 3

    味噌汁が出来たら、沸騰しないように中火にします。

  4. 4

    箸で素早く10回位かき混ぜたら、すぐに水溶き片栗粉を大きく円を描きながら細く流し込み、卵が浮きあがってきたら火を止めます

  5. 5

    軽く箸でかき混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

ご家庭の味の味噌汁に、やや多めに本だしを入れると美味しくなります。
ゆるゆる水溶き片栗粉がふわふわにしてくれます。
卵を流し入れてからは、浮いてくるまで我慢してかき混ぜないでください、濁ってしまいますので。

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レシピ作者

マダムやん♪
マダムやん♪ @cook_40092874
に公開
料理大好きな私ですが、目分量?で作っていたので、レシピを載せるのに戸惑っていますが(^-^;簡単に出来るメニューを出来るだけ紹介したいと思っています♪
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