ふわふわ!ねぎのかきたま汁♪

マダムやん♪ @cook_40092874
ふわふわかきたま汁をねぎの上の部分だけをたっぷり入れて、失敗なしで作りませんか?
このレシピの生い立ち
ねぎ好きでも、なかなか減らない青い部分の消費に!
作り方
- 1
購入したねぎの青い部分を斜め切り
- 2
片栗粉を分量の水で溶いておき、ご家庭の味の味噌汁をねぎを入れて作ります。
- 3
味噌汁が出来たら、沸騰しないように中火にします。
- 4
箸で素早く10回位かき混ぜたら、すぐに水溶き片栗粉を大きく円を描きながら細く流し込み、卵が浮きあがってきたら火を止めます
- 5
軽く箸でかき混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ご家庭の味の味噌汁に、やや多めに本だしを入れると美味しくなります。
ゆるゆる水溶き片栗粉がふわふわにしてくれます。
卵を流し入れてからは、浮いてくるまで我慢してかき混ぜないでください、濁ってしまいますので。
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