さくさく、ハマチの竜田揚げ
あゆ吉♪ @cook_40103146
魚が苦手な方でも唐揚げにするとお肉みたいに食べられます。
このレシピの生い立ち
ハマチがたくさんあるときに作る定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチは好きな大きさに切る。生姜はすりおろすか、みじん切りに。
- 2
ポリ袋に、1と、調味料を全て入れ、少し揉んで漬け込む。
2～3日ほど漬けるとよく染み込みます。 - 3
漬け込んだハマチをボウルに移し、少し汁も入れて、多目に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、こんがり色がつくまで揚焼きにする。
お好みでレモンを絞る。
コツ・ポイント
ハマチは新鮮なものを使う方が美味しいです。
しっかり漬け込んでください。
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