安くて簡単おいしいちくわの卵とじ
yukoTR @cook_40084043
安くておいしいちくわを使った卵とじ。今日はお弁当に詰めてみました。
このレシピの生い立ち
あると思っていた鶏肉がなく冷蔵庫にあったのはちくわ・・・ということでちくわの卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオイルを入れ輪切りにしたちくわと薄切り玉ねぎを炒める
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- 2
めんつゆと水 みりんを加え3分ぐらい煮てからお弁当箱に入れたごはんにこの汁を大さじ1ぐらいかけておく
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- 3
卵を溶いてざく切りにした三つ葉と茹でたグリンピースを加え②の全体に回しかけ蓋をし半熟状態にしごはんにふんわり盛り付ける
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- 4
カラフルサラダを添えました
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コツ・ポイント
ちくわはいったん炒めることで食感と香りが出ます
ご飯にたれをしみこませておくのがおいしさのポイントです
リアクション
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