失敗なしの焼いて包むだけローストビーフ

307号室's cooksnap of when they made 失敗なしの焼いて包むだけローストビーフ.
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chichiino
chichiino @cook_40053853

フライパン一つでジューシーで美味し〜簡単ローストビーフ。失敗なしで誰でも直ぐに作れちゃいます
このレシピの生い立ち
BBQする機会が多く差し入れで牛塊肉を頂いたため作った事がきっかけです。

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材料

5人分
  1. 牛塊 1本
  2. 塩 かなりしっかり目
  3. 粗挽き胡椒 小匙2
  4. ニンニク 1かけ

作り方

  1. 1

    牛塊肉は30分位常温で出しておく

  2. 2

    ニンニクを半分にカットして1に満遍なくすり込む様にしてぬる。
    ここで余ったニンニクはスライスしてとっておいて下さい

  3. 3

    2の両面サイドに塩をしっかり目に振りかけて、手で1同様にすり込む様にぬり、胡椒をふる

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、1でとっておいたニンニク、3を入れて両面サイドに焦げ目がつく様に焼く

  5. 5

    竹串を指して抜き、均等に竹串が温まっていたら全体に火が通った証なので火を止める

  6. 6

    アルミホイルを2重にして5を包み、保温を30分から40分して完成

コツ・ポイント

焼き加減は竹串を中央から指して抜いた時に、均等に温まっている事がポイントです。
塩はしっかり目にすり込まないと薄味になってしまいますのでえ？こなにかけるの？位でちょうど良いです。

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レシピ作者

chichiino
chichiino @cook_40053853
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毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com
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