アプリでひらく作り方
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鶏肉はひとくちくらいに、干し椎茸、かまぼこ、ちくわはスライス、ほうれん草は5cmくらいに切る。
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卵汁はまず干し椎茸戻し汁と水に塩、薄口醤油、味の素を入れ、別のボールで卵を割りほぐしたのと混ぜ合わせ茶こし等でこす。
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- 3
具を器に入れる。
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- 4
具を入れた器に卵汁を入れる。
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- 5
鍋に半分くらいお湯を沸かしその中に器を入れる。必ず蓋をする。
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- 6
最初は1〜2分 上部が白くなるまで強火でのちごく弱火にして鍋の蓋をして13〜15分。
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完成( ˊᵕˋ )
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コツ・ポイント
最初は強火で上部が白くなったらごく弱火。
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