厚揚げの豚肉巻き～生姜焼き風～

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杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388

いつもの生姜焼きを厚揚げに巻き付けてボリュームを出してアレンジ！
厚揚げにも生姜風味の甘辛タレが絡んで好評です！
このレシピの生い立ち
厚揚げが残っていたので、旦那さんが好きな生姜焼きと合わせてアレンジしました。

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材料

2～3人分
  1. 厚揚げ 2パック
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚バラ肉 250g
  4. 薄力粉 適量
  5. ◎しょうゆ 大さじ2
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ◎みりん 大さじ2
  8. ◎生姜チューブ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは、湯をかけて油抜きをしておく。
    玉ねぎは、薄くスライスしておく。

  2. 2

    厚揚げを長方形に切り分けて、豚バラ肉をグルグルときつめに巻き付けていく。
    巻き終えたら、ギュッと軽く握る。

  3. 3

    全て巻き付けて、薄力粉を薄くマンションまぶしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を小さじ1熱して、玉ねぎを炒める。
    透き通ったら、豚肉の巻き終わりを下に焼いていく。

  5. 5

    焼き色が付くまで、あまり触らないように！
    両面焼けたら、◎を加えて豚肉厚揚げに絡める。

  6. 6

    とろみが少し付いたら完成！

コツ・ポイント

巻き終わりが取れないように、豚厚揚げの焼きはじめは、あまり触らないようにすること！

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レシピ作者

杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388
に公開
二児ママの兼業主婦です♪毎日、育児と仕事に追われながら簡単に出来るごはんを！子ども達と旦那さんに喜んでもらえるご飯作りを目指してます♪
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