缶詰使用で簡単ぶり大根ならぬサバ大根♪

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hiro☆
hiro☆ @cook_40042353

サバの缶詰と圧力鍋で簡単スピーディーにぶり大根ならぬさば大根が出来ます。
缶詰なので骨まで柔らかで食べられます～♪
このレシピの生い立ち
大きな大根を使いたくて。ぶりはないけどさば缶は常備してある！！ならばやってみようと思い作ってみました。

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材料

2～3人分
  1. 大根 半分
  2. サバの缶詰 ２缶
  3. 小ネギ すきなだけ
  4. ●酒 大さじ２
  5. ●水 １００ｃｃ
  6. ●生姜 摩り下ろし小さじ１程度
  7. ●醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根はおコメのとぎ汁で下茹で。面取りして隠し包丁を入れておいてね。
    今回使ったのはさば缶。

  2. 2

    圧力鍋に下ゆでした大根とさば缶を汁ごと入れる。
    ●の調味料も入れてふたをして強火で。

  3. 3

    ピンがあがったら加圧開始。５分ほど弱火にして加圧します。

  4. 4

    火を止めて放置。
    圧が抜けるのを待ってからふたを取ります。

コツ・ポイント

圧が抜けてからふたを開けてね。 さば缶のほかいわしやさんまの蒲焼使っても美味しく出来そう♪

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レシピ作者

hiro☆
hiro☆ @cook_40042353
に公開
８歳３歳１歳児のママです。日々バタバタですがなるべく手づくりを心掛けてます。パンやお菓子作りも大好きです♪日々の日記はこちら。 http://ameblo.jp/seina-nya/
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