簡単☆冷凍保存できる型抜きクッキー生地

マーガリンを泡立て器でクリーム状練って、白っぽくなったら砂糖を2～3回に分けて入れ、よく混ぜる。

2．に割ほぐした卵を2回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを少々加え混ぜる。

薄力粉をふるいいれ、ヘラできるように混ぜる。

生地を4等分し各ボールに入れる。抹茶・紅茶葉・ココア・チョコを入れて混ぜる。残りはプレーンです。（画像は紅茶）

各生地を成型してラップに包んで冷凍庫へ入れる。（そのまま焼く場合は冷蔵庫で30分程生地を寝かせる。）

ラップを敷いて、小麦粉をしき麺棒で生地を5ミリ程度の厚さに伸ばし、好きな型で抜く。オーブンシートの上に並べ鉄板にのせる。

170℃で15分程度上段で焼く。少し焼き色がつく程度で完成！